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Proteinquellen ohne fleisch
Wichtig ist auch die biologische Wertigkeit der Eiweiße, die sich durch Kombination verschiedener Lebensmittel wie Getreide mit Hülsenfrüchten oder Milchprodukten erhöhen lässt. So lassen sich Eiweißversorgung, Sättigung und Nährstoffbilanz auch ohne Fleisch sicherstellen.
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Tipp: Anders als die meisten anderen pflanzlichen Lebensmittel enthält Soja alle essentiellen Aminosäuren und ist damit insbesondere für vegan lebende Menschen eine wertvolle Proteinquelle. Schon eine Handvoll Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Pinienkerne kann ein Viertel des Protein-Tagesbedarfs decken.
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In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, welche vegetarischen Lebensmittel reich an Eiweiß sind, wie Sie Ihren Proteinbedarf am besten decken und welche Vorteile pflanzliche Proteinquellen mit sich bringen.
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Oder Sie entscheiden sich einfach für ein paar Tage fleischlos und ernähren sich ohne Abstriche bei Ihrer Gesundheit. Fleisch ist nicht die einzige Proteinquelle auf der Welt. Während Fleisch immer noch als eines der besten Proteine gilt, gibt es zahlreiche andere Proteinquellen.
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